Статии

Санитарен риск и критични контролни точки за възникване на  проблеми с гризачите в предприятия  на хранителната промишленост

Санитарен риск и критични контролни точки за възникване на проблеми с гризачите в предприятия на хранителната промишленост

Присъствието на гризачи в предприятията на хранително вкусовата промишленост (ПХВП) крие сериозни здравни рискове от една страна, а от друга – те нанасят не малки преки и косвени икономически щети. Докато в миналото плъховете и мишките бяха нежелани в тези обекти, сега с въвеждането на HACCP / CCP – Hazard Analysis of Critical Control Points / в България, те са не допустими.

повече информация